选择脱氧剂的关键指标

在食品、工业中，脱氧剂扮演着至关重要的角色。鼎新脱氧剂不仅应用于烘焙产品、坚果炒货等传统食品领域，还广泛应用于水产干货、农产品、养殖饲料等非食品类产品。在选用干燥剂时，不仅要依据产品的规格、特性选择合适的脱氧剂，还要看脱氧剂本身的指标是否符合产品，那么该从哪些指标入手呢？以下是鼎新小编整理的脱氧剂关键指标，可供大家参考。

脱氧剂最小包装单元是否有“不可食用”、“不可微波”等危害提醒。

二、脱氧指标是否达到标准

01、最大吸氧量
脱氧剂通过吸收包装容器中的氧，在0.5-2天内迅速将食品包装中氧气浓度降到0.01％以下，有效控制细菌、霉菌等微生物的生长，防止油脂氧化，从而能有效地保持食品的色、香、味，防止维生素等营养物质被氧化破坏，延长食品保质期。不同企业标称的脱氧剂型号标注方法略有不同，在选用时，并不是比谁的型号大，而是对比最大吸氧量。
02、脱氧速度
原则上来说，使用脱氧剂的产品要在产品品质还未发生劣变时就发挥功效。例如，蒸蛋糕容易滋生霉菌，脱氧剂应该在6小时内就把包装内的氧气吸收完全。

脱氧剂的使用应当坚持“够用”原则，不追求不必要的额外功能及高指标。例如：①包装尺寸不大，不必使用大型号的脱氧剂；②常规产品能解决的，不必选择“有机系”脱氧剂；③油脂含量少或不与食品直接接触的产品，可选用常规脱氧剂，不必追求“防油”功能。