在食品加工和储存过程中，保持食品的干燥状态对于保持其质量和延长保质期至关重要。为了达到这一目的，食品干燥剂成为包装中不可或缺的辅助物质。因此，挑选合适的食品干燥剂也是十分关键的。
一、食品包装中为什么需要放置干燥剂？
这主要是因为食品在生产和储存过程中很容易受到外界环境的影响，如温度、湿度等。当食品处于潮湿的环境中时，很容易发生霉变或变质，这不仅会破坏食品的品质和口感，还可能对人体健康造成危害。因此，为了保持食品的品质和延长其保质期，生产厂家会在包装中添加干燥剂来吸收多余的水分，从而创造一个干燥、稳定的储存环境。
二、如何选择食品干燥剂
安全性
由于食品干燥剂直接接触食品，因此选择食品干燥剂时，最关键的是关注其安全性是否达标。正规的食品干燥剂厂家应提供全国工业生产许可证及产品的检测报告，以确保其安全性和可靠性。
吸湿效果
吸湿效果是衡量食品干燥剂质量的重要指标之一，其吸湿量越大，保鲜效果越好，延长货架期的时间也越长，可从干燥剂的包装上查看其吸湿量和吸湿速度，并根据不同种类的食品需要选择相应的干燥剂。
吸附速度
吸附速度快的干燥剂可更快地降低包装内的湿度，减少食品受潮的风险。常见的食品干燥剂一般为硅胶干燥剂，可有效吸收自身重量30%以上的水分，这使得它在食品储存过程中能够吸附食品中的水分，保持食品的干燥状态，防止食品受潮变质。
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